HOT ! 【正規逆輸入品】 アンリ・ボワイヨ / リエゾン 2009｜大阪梅田・北新地のワインバー クロ・ド・ラ・ムーシェール ピュリニー・モンラッシェ ワイン

アンリ・ボワイヨ / ピュリニー・モンラッシェ クロ・ド・ラ・ムーシェール 2009｜大阪梅田・北新地のワインバー リエゾン。ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ 1er Cru クロ・ド・ラ・ムーシェール DOMAINE HENRI BOILLOT。Dom. Henri Boillot Puligny Montrachet(ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ | Vinica 無料のワインアプリ。令和6年産　新潟産コシヒカリ　玄米　20kg 新米　精米可　3。種類···スティルワイン種類···白ワイン産地···ブルゴーニュ　ピュリニーモンラッシェ生産者…アンリボワイヨ容量…375ml輸入元HPより妥協を許さない完璧主義者。ケンゾーエステート　紫鈴　750ml rindo 2014。ワインに「方程式」とは味気なくて恐縮だが、残念ながら解けていない造り手も多いのが実情だ。【値下げ可能】白ワイン　ファーニエンテ　シャルドネ ナパ ヴァレー　2018。わかっていても最後に大きな差が出るのは、テロワールの良し悪しは別とすると、その徹底度合いに因るところが大きいのではないか。＊ヴィルジニー ド ヴァランドロー ブラン＆ブラゾン ディッサン＊。病気が広まった年は選果をピンセットで行ったこと、暑い年ならキレイな酸とミネラルを残す為に誰よりも先にシャルドネを収穫したこと。ルロワコートブルギニオン2021、ボージョレビラージュ2020。彼はそれに腹を立て取引を停止してしまった。【値下げ不可】TAITTNGER CHAMPAGNE 2009。ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ ピュリニィ・モンラッシェ 1er レ・ピュセル 2022 | ワイングロッサリー。すでにいいワインを造るための「方程式」を習得し、徹底的に突き詰めている。アンリ・ボワイヨはそういうステージに達している生産者だ。【レア】2013ケンゾーエステート「あさつゆ」750ml。2005年 Chateau d'Yquem シャトーディケム　貴腐ワイン。納得のいかないブドウは捨てること。最適なタイミングで収穫し、その後は余計な手を加えないこと。ロマネコンティ　激レア デュボーブロシェ　エマニエルルジェ　クロパラントゥ　空瓶。シャンパーニュ ペリエジュエ ベルエポックブラン2014 750m。難しいヴィンテージの翌年春に訪れたときのアンリの表情は充実している。そして自慢話が延々と続く。ファイナルファンタジー14 FF14 ワイン 10周年 10th プリズナー。DRC 空瓶 ロマネ コンティ 1987年　ラターシュ空き瓶。逆にグレートヴィンテージと呼ばれる年の彼は手厳しく、話題は矛となって市場や顧客に向く。たとえば赤の2009年がグレートヴィンテージだと話題になったとき、アメリカの顧客が08年よりも先に予約を申し出た。ドメーヌモン　余市　ドメーヌタカヒコ　研修。ドーヴィサ　ラヴノー　希少シャブリ　2本セット。「ピノ　ノワールの真の魅力はギリギリの気候条件の中で見せる繊細さやエレガンスだ」と断言する彼には、07年や08年に目もくれずに「グレート」ばかりを追い求める姿が我慢ならなかったのだろう。